美味しいお菓子は素材も美味しい♪ 本日は使用している小麦粉についてのご紹介です。 左から小林市産小麦（中力）、宮崎県産小麦（薄力）、九州産小麦（強力）です。 地元の小林市産は地粉なので少し黄色味がかっております。 特に、シフォンケーキは色々な小麦をブレンド。使い分けることに...

山の中の小さなお菓子屋さん　洋菓子工房プチパリの店長、前原です。 地域の特産の作物の成長や、催事販売の様子、日々の山の中でのお菓子作りなど更新していきます。 洋菓子工房プチパリがある、 宮崎県小林市須木地区ではブランド栗【須木栗】の生産が盛んです。...